ALL ABOUT BAWANG MERAH

Bawang merah merupakan salah satunya varietas tumbuhan berumbi yang bisa hidup di dataran tinggi. Bawang merah dimaksud semacam itu karena mempunyai warna ungu kemerahan pada kulitnya serta dagingnya. Bawang merah mempunyai struktur yang serupa dengan bawang bombay yakni berlapis-lapis akan tetapi dengan ukuran yang lebih kecil. Bawang merah berupa unit, tidak seperti bawang putih yang umbinya terkumpul pada sebuah kulit. Bawang merah mempunyai keunikan berbentuk berbau yang tajam tapi tidak setajam bawang putih serta aroma gurih dan dikit pedas. Bawang merah umumnya dipanen bersama daunnya. Daun bawang merah dapat juga dipakai untuk bahan masakan atau taburan. Bawang merah mempunyai struktur yang lebih berair hingga lebih gampang dihaluskan untuk bumbu masakan. Bawang merah bisa membuat kulit baru jika disimpan kurun waktu yang lama dalam kondisi terkupas. 

Fungsi 

Bawang merah memiliki kandungan anti-oksidan yang tinggi. Bawang merah kaya vitamin serta zat lainnya seperti fosfor, seng, dan zat berguna buat badan yang lain. Manfaat bawang merah yang populer merupakan menjadi penurun desakan darah. Seperti yang Anda kenali, bawang merah mentah biasanya diberikan menjadi acar pada masakan berlemak seperti sate, nasi goreng, serta semacamnya. Tidak hanya baik untuk kesehatan, bawang merah jadi kunci utama dalam beberapa masakan nusantara. Hampir semua daerah di Indonesia memakai bawang merah dalam olahan kulinernya. Bawang merah dapat menonjolkan perasaan masakan serta memberi perasaan gurih terpenting untuk masakan pedas yang memakai cabai seperti bumbu balado, nasi goreng, rujak, dan lain-lain. 

Langkah Mengolah 

Bawang merah adalah umbi yang bertahan lama penyimpanannya. Anda cukuplah menaruh dalam wadah terbuka dalam ruang kering serta tidak bersuhu ekstrim dan dalam kondisi masih tetap terbungkus kulit. Bawang merah dapat juga disimpan dalam kondisi terkupas lewat cara di bawah ini : 

Bawang merah yang telah dikupas dicuci bersih serta dikeringkan. Bawang merah setelah itu disimpan dalam wadah tertutup serta disimpan dalam almari es ; 

Bawang merah dapat juga disimpan dalam kondisi masak. Sesudah dikupas serta dibikin bersih bawang merah dicincang halus lantas ditumis dengan dikit minyak sampai harum serta disimpan dalam toples lantas dimasukkan almari es. Bawang merah dapat tahan sampai 1 minggu ; 

Bawang merah bisa disimpan berbentuk bawang goreng renyah serta dimasukkan dalam toples kedap hawa agar bertahan lama sampai sebulan. 

Pemakaian bawang merah untuk masakan dapat dibikin berbentuk cincangan atau ditumbuk halus bersama dengan bumbu lainnya. Bawang merah umumnya ditumis sampai masak baru digabung dengan bumbu lainnya serta bahan utama. Bawang merah goreng dapat juga digunakan menjadi taburan masakan untuk meningkatkan cita perasaan.

Sumber : http://www.kerjanya.net/faq/17922-bawang-merah.html

RAHASIA Manfaat Dari Kulit Bawang

Bawang merah menjadi bumbu makanan tidak hanya mempersedap juga mempunyai karakter antibiotik, antimikroba, serta antiseptik. 

Akan tetapi tahukah Anda bila kulitnya juga nyatanya berguna? 

Baca Juga : Cara Mengolah Bawang Goreng Tersingkat

Menurut Dr. Mehmet CengizOz pakar bedah kardio-toraks serta seseorang profesor di Kampus Columbia, kulit bawang mempunyai semakin banyak anti-oksidan dibanding dengan buahnya.Kulit bawang kaya senyawa yang bisa menolong mengatur desakan darah serta menahan penyumbatan arteri. 

Studi lainnya yang diterbitkan di jurnal Plant Foods for Human Nutrition tunjukkan, kulit bawang bisa dipakai menjadi bahan fungsional yang kaya serat. Kulit ini memiliki kandungan senyawa seperti flavonoid, kuersetin, serta fenolik. Itu penyebabnya dipandang berguna untuk kesehatan kardiovaskular, menangani peradangan serta bahkan juga mencegah resiko terserang kanker. 

Lantas bagaimanakah cara memanfaatkannya? 

Salah satunya langkah yang termudah serta simpel memberikan kulit bawang ke makanan kita merupakan lewat seduhan. Imbuhkan beberapa kulit bawang ke sup atau kari. Sesudah sesaat sebelum diberikan Anda bisa buang kulitnya. 

" Seduh bawang merah dalam sup untuk perasaan penambahan, serta buang dahulu sebelum diberikan, " menurut Dr. Oz. 

Anda dapat juga memberikan kulit bawang ke teh hijau atau minuman herbal Anda.  Hal yang butuh dilihat merupakan, yakinkan bawang yang Anda pakai merupakan organik yang terlepas dari beberapa bahan kimia seperti pestisida hingga nutrisinya masih terbangun.

Sumber : http://intisari.grid.id/read/03113799/kulit-bawang-merah-ternyata-punya-manfaat-penting-bagi-kesehatan-ini-cara-mengolahnya

SEGALA manfaat bawang merah

Faedah bawang merah yang membuatnya fantastis didunia medis merupakan kekuatannya dalam memerangi kanker serta beberapa penyakit beresiko. Ia dapat juga jadikan sumber anti-oksidan yang begitu ampuh untuk memerangi radikal bebas didalam badan. 

Bawang merah biasanya dipakai menjadi bumbu masakan. Bawang merah seringkali jadi bumbu harus pada masakan, karena bawang merah jadi seperti penguat perasaan buat masakan. Diluar itu, bawang merah merupakan makanan padat nutrisi yang bermakna yang rendah kalori serta tinggi nutrisi berguna seperti vitamin, mineral serta anti-oksidan. 

Kandungan Gizi Bawang Merah 

Satu cangkir bawang merah cincang memiliki kandungan seputar : 

64 kalori 

15 gr karbohidrat 

0 gr lemak 

0 gr kolesterol 

3 gr serat 

7 gr gula 

2 gr protein serta 10% 

Lebih dari keperluan harian vitamin C, vitamin B-6 serta mangan 

Mempunyai beberapa kandungan kalsium, zat besi, asam folat, magnesium, fosfor serta kalium anti-oksidan quercetin serta sulfur. 

Tingginya kandungan gizi ini membuat bawang merah tidak kalah sebaiknya dengan bawang putih yang keduanya sama begitu ampuh mencegah penyakit beresiko serta melindungi kesehatan badan. 

Faedah bawang merah bisa dibagi jadi dua type yakni : 

Buat kesehatan tubuh 

serta media pengobatan 

Faedah Bawang Merah Buat Tubuh 

Konsumsi bawang merah dalam masakan tentulah begitu enak. Akan tetapi bagaimana kalaupun bawang merah yang masih tetap mentah? kelihatannya agak berpikir sesaat untuk mengkonsumsinya bukan, tetapi janganlah dahulu semacam itu karena faedah bawang merah yang akan kita dapatkan, cukuplah menyembuhkan ketidakenakan karena mengkonsumsinya. Tersebut salah satunya merupakan : 

1. Mencegah Kanker 

Sayuran allium sudah dipelajari dengan ekstensif dalam hubungan dengan kanker, terpenting lambung serta kanker kolorektal. Dampak yang menguntungkan dari bawang merah, condong karena sebagian senyawa organosulfur mereka yang kaya. Walau sistem yang pas di mana senyawa ini menghalangi kanker belumlah di ketahui. Akan tetapi beberapa tesis sangat mungkin penghambatan perkembangan tumor serta mutagenesis. 

Bawang juga adalah sumber vitamin C menjadi anti-oksidan yang serta menolong untuk memerangi pembentukan radikal bebas yang di ketahui menjadi pemicu kanker. 

2. Kanker Prostat 

Dalam suatu studi yang diedarkan oleh Journal of National Cancer Institute, beberapa periset memakai studi masalah termonitor yang berbasiskan pada populasi untuk menyelidik jalinan pada konsumsi allium sayuran serta kanker prostat. Mereka temukan jika pria dengan konsumsi allium sayuran yang paling tinggi, mempunyai resiko paling rendah pada kanker prostat. 

3. Esofagus serta kanker perut 

Konsumsi allium dalam sayuran yang berbanding terbalik dengan resiko diserang kanker perut. Beberapa riset pada manusia berbasiskan survey sudah tunjukkan kemampuan efek protektif mengkonsumsi alliums, dan laporan dari penghambatan tumor sesudah pemberian senyawa allium pada hewan eksperimen. 

4. Mengatur Tidur serta Situasi hati 

Folat diketemukan dalam bawang, bisa menolong depresi dengan menahan keunggulan homosistein dari pembentukan pada tubuh, yang bisa menahan darah serta nutrisi lainnya untuk sampai otak. Homosistein memengaruhi produksi hormon serotonin, dopamine, serta norepinephrine, yang mengatur bukan sekedar situasi hati, tapi juga tidur serta nafsu makan dengan baik. 

5. Baik Untuk Jantung 

Kandungan sulfida methylallyl serta asam-amino sulfur pada bawang merah, memberi dampak penurunan pada kandungan cholesterol jahat dalam darah serta penambahan pada kandungan cholesterol baik. Faedah bawang putih juga mengatur desakan darah tinggi serta buka arteri yang terhalang, hingga dapat tingkatkan kesehatan jantung. 

Faedah Bawang Merah Menjadi Media Pengobatan 

Banyak penyembuhan tradisionil yang dikerjakan dengan faedah kunyit, faedah temulawak ataupun faedah jahe. Akan tetapi bawang merah juga dapat memudahkan beberapa masalah kesehatan. Salah satunya merupakan : 

Menangani perut kembung pada anak-anak – Anak-anak bisa dengan ringan terserang masuk angin, yang mengakibatkan perut kembung. Untuk mengatasinya triknya ringan, ambillah bawang merah yang bersih lalu haluskan. Beri dikit minyak telon, lalu oleskan di bagian pusar si kecil. 

Menurunkan batuk – Batuk kerap berlangsung pada cuaca dingin serta menyerang anak-anak. Resep penyembuhannya dengan memakai parutan bawang merah yang ditambahkan minyak telon oleskan sekujur punggung dengan dikit diurut. 

Kemungkinan Kesehatan Bawang Merah 

Walau tidak begitu serius, makan bawang bisa mengakibatkan permasalahan buat sebagian orang. Karbohidrat dalam bawang bisa mengakibatkan gas serta kembung, menurut National Digestive Diseases Information Clearinghouse. Bawang, terpenting bila dikonsumsi mentah, bisa jadi memperburuk mulas pada seorang yang menanggung derita sakit maag akut atau penyakit refluks lambung, menurut salah satunya studi 1990 di American Journal of Gastroenterology. 

Konsumsi beberapa bawang atau tingkatkan mengkonsumsi bawang bisa mengganggu dengan obat pengencer darah, menurut University of Georgia. Bawang hijau memiliki kandungan jumlahnya vitamin K yang tinggi, yang bisa turunkan manfaat darah. 

Bawang merah juga sangat mungkin untuk intoleransi makanan atau alergi pada bawang, tapi kasus-kasus yang jarang berlangsung, menurut suatu artikel di Journal of Allergy and Clinical Immunology. Orang yang alami alergi bawang merah mungkin saja alami kemerahan, mata gatal serta ruam bila bawang merah bersentuhan dengan kulit. Orang dengan intoleransi pada bawang merah mungkin saja alami mual, muntah serta ketidaknyamanan lambung yang lain. 

Langkah Pilih serta Menaruh Bawang merah 

Bawang merah yang baik dikonsumsi, mesti bersih, keras serta mempunyai kulit kering. Jauhi bawang yang tunjukkan pertanda pembusukan. Bawang mesti disimpan pada suhu kamar, jauh dari sinar jelas serta ditempat yang berventilasi baik. Semua type bawang mesti disimpan jauh dari kentang, karena mereka akan menyerap kelembapan gas kentang serta mengakibatkan faedah kentang jadi lebih ringan rusak. 

Bawang yang mempunyai perasaan lebih tajam, akan bertahan lebih lama dibanding dengan bawang yang lebih manis seperti bawang putih, karena senyawa yang membuahkan perasaan yang tajam itu merupakan pengawet alami juga. 

Janganlah menaruh bawang yang ingin dibuat, dalam mangkok atau wadah memiliki bahan logam karena hal seperti ini akan mengakibatkan bawang beralih warna. Pembekuan bawang cincang akan mengakibatkan bawang kehilangan banyak perasaan. Pemakaian bawang merah pada masakan benar-benar sangat erat dipertemukan dengan partnernya yakni faedah bawang putih.

Sumber : https://manfaat.co.id/manfaat-bawang-merah